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„GAFA“ – Gastgewerbefachschule der Wiener Gastwirte am Judenplatz

Messestand
W 1
Schwerpunkte
  • 14+

Allgemeine Info Einführung

Gastronomie, ein Berufsfeld mit unendlichen Möglichkeiten und Chancen.

Angebot auf der BeSt

Präsentation der Schule, Informationsmaterial, Beratungsgespräche

Schwerpunkte Beratungsangebot

Zielgenau abgestimmte Informationen und Planung deiner Ausbildung. Wir sind für dich da, um mit dir deine Ziele zu erreichen!

Schwerpunkte Bildungsangebot

  • 3-jährige FACHSCHULE: Die praktische Ausbildung in Küche und Restaurant steht im Mittelpunkt. Weiters haben Sie die Möglichkeit 8 Zusatzzertifikate zu erlangen. Während der Sommermonate ist eine 12-wöchige Ferialpraxis zu absolvieren.
  • 3-jähriger AUFBAULEHRGANG : Schwerpunkt Eventmanagement, Design und Mediendesign, Projektmanagement, Sprachenvielfalt.
  • 1-jährige PATISSERIE-MASTERCLASS: Klassische und moderne Desserts, Confiserie, Süß-und Mehlspeisen, Bonbons und Konfekt, Tortendesign.

Zielgruppen

  • 3-jährige FACHSCHULE: SchülerInnen nach Abschluss der 8. oder 9. Schulstufe, sowie spät berufene bis zum Alter von 19 Jahren, die sich in der Gastronomie wiederfinden wollen.
  • 3-jähriger AUFBAULEHRGANG FÜR TOURISMUS; SchülerInnen, die eine 3-jährige Fachschule im Bereich Tourismus abgeschlossen haben, sich weiterbilden möchten und zusätzlich mit der Matura abschließen wollen.
  • PATISSERIE-MASTERCLASS: Ausgebildete Köche/Köchinnen, ZuckerbäckerInnen oder KonditorInnen bis zu einem Höchstaufnahmealter von 27 Jahren.

Aufnahmebedingungen

  • 3-jährige FACHSCHULE: positiver Abschluss der 8. Schulstufe.
  • AUFBAULEHRGANG FÜR TOURISMUS: abgeschlossene 3-jährige Fachschule im Bereich Tourismus, abgeschlossene Handelsschule oder abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin, Restaurantfachmann/frau oder Hotel/Gastgewerbe/Reisebüroassistent/in
  • PATISSERIE-MASTERCLASS: abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, ZuckerbäckerIn oder KonditorIn

Kosten

  • 3-jährige FACHSCHULE: Schulgeld (3900€ pro Jahr), All Inclusive.
  • 3-jähriger AUFBAULEHRGANG FÜR TOURISMUS: Schulgeld (3900€ pro Jahr), All Inclusive.
  • PATISSERIE-MASTERCLASS: Schulgeld (4900€), All Inclusive.
  • Tägliche Verpflegung und Lehrmittel sind im Schulgeld enthalten.

Dauer der Ausbildung/Weiterbildung

  • 3-jährige FACHSCHULE: Das Schuljahr beginnt jeweils am letzten Montag im September und endet am letzten Freitag im Mai. Eine 12-wöchige Ferialpraxis nach dem 1. und nach dem 2. Schuljahr in einem gastgewerblichen Betrieb ist verpflichtend und rundet die Ausbildung ab.
  • 3-jähriger AUFBAULEHRGANG FÜR TOURISMUS: Das Schuljahr beginnt jeweils am ersten Montag im September und endet im Juni. Eine 8-wöchige Ferialpraxis nach dem 1. und nach dem 2. Schuljahr in einem touristischen Betrieb rundet die Ausbildung ab.
  • PATISSERIE-MASTERCLASS: 1 Schuljahr, von Ende September bis April.

Abschluss

  • 3-jährige FACHSCHULE: Koch/Köchin, Restaurantfachmann/frau, Bürokaufmann/frau. Sofortige Befähigung zur Selbständigkeit.
    Mögliche Zusatzzertifikate: Jungpatissier/ière, Käsekenner/in, Jungbarkeeper/in, Barista/Kaffeeexperte/in, Jungsommelier/ière, vegan/vegetarische Fachkraft, Junior Masterchef, Tea-Ambassador
  • 3-jähriger AUFBAULEHRGANG FÜR TOURISMUS: Matura und sofortige Befähigung zur Selbständigkeit. Projektmanagement, Eventmanagement.
  • 1-jähirge PATISSERIE-MASTERCLASS: Patissier/ière. Möglicher Abschluss als staatlich geprüfter Lehrlingsausbildner für das Gastgewerbe. Möglicher Lehrabschluss der Konditorei.